치즈는 아주 오래 전부터 존재해 왔습니다. 정확한 기원은 약간 모호하지만, 3,200년 전으로 거슬러 올라가는 영향력 있는 고대 이집트인의 무덤에서 발견되었습니다. 정확한 날짜를 알아내는 것은 불가능하지만, 치즈는 실제로 우연히 만들어졌다고 믿어집니다. 이 다재다능하고 사랑받는 음식은 여행자가 양의 뱃속으로 만든 주머니에 우유를 넣어두고, 우유가 응고될 때까지 잊혀진 음료를 발견하지 못했을 때 발견된 것으로 여겨집니다 . 역사와 상관없이 치즈는 과일, 고기, 와인과 함께 먹을 수 있는 인기 있는 음식으로 남아 있습니다. 그리고 사랑하지 않을 것이 뭐가 있을까요? 아마도 냄새를 제외하고는요. 세계에서 가장 훌륭하고 풍미 있는 치즈 중 다수가 냄새가 납니다. 체취나 체육복 양말과 비슷하든, 어떤 치즈는 맛만..
국에서 채식주의 의 유행은 2004년에서 2019년 사이에 30배나 증가했습니다. 기존의 육류 제품을 포함하는 식단보다 전반적으로 비용이 적게 드는 것 외에도 식물성 식단은 특정 암 발병 위험 감소 , BMI 감소, 콜레스테롤 감소, 심장병 위험 감소 등 수많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 식품 제조업체는 이를 주목했습니다. Good Food Institute의 데이터에 따르면 2022년 현재 식물성 식품 시장은 매출이 80억 달러로 성장했습니다. 그러나 많은 식물성 식사 옵션은 고도로 가공되었으며 동물성 식품에 비해 영양이 부족할 수 있습니다. 철분에서 비타민 B12에 이르기까지 중요한 신체 기능과 구조에 필수적인 영양소는 여전히 대부분 또는 전적으로 동물성 식품에서 발견됩니다. 영양 결핍과 많은..
북미 수면 보조제 시장 규모만 봐도 알 수 있듯이 미국인들은 휴식을 중시합니다. 이 지역의 시장은 2023년에 390억 달러 규모였고 , 연구자들은 이 시장이 계속 성장할 것으로 예상합니다. 하지만 CDC의 2013~2020년 데이터에 따르면, 24시간 동안 권장되는 7시간 이상 수면을 취하는 성인은 3분의 1에 약간 못 미치는 수준이며, 충분한 휴식을 취하고 있습니다. 그리고 수면의 질도 항상 이상적이지는 않습니다. 식물성 식단이 수면에 미치는 영향미국인의 식단은 다른 나라보다 비교적 큰 분량의 식사를 포함하는데, 이는 전 세계의 다른 전통적인 식단보다 건강에 좋지 않은 것으로 알려져 있으며, 수면에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 수면 부족은 미국에만 국한되지 않습니다. 세계보건기구를 포함한 ..
비건 식단은 모든 동물성 제품을 제거하지만, 식물성 식단은 그렇게 제한적이지 않습니다. 식물성 식단은 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 통곡물과 같은 식물에 주로 초점을 맞추고, 가끔씩 동물성 제품(예: 유제품, 생선 또는 고기)을 섭취합니다. 식물성 식단의 건강상의 이점에 대한 새로운 연구가 많이 나왔는데, 연구자들은 이를 심장병, 2형 당뇨병, 특정 암의 낮은 비율과 연관지었습니다. 식물성 식단은 피부 건강에도 이점이 있습니다. 식단은 장 건강과 면역 체계에 영향을 미치며, 이는 피부에도 영향을 미칠 수 있습니다. 과학계에서는 이 관계를 장-피부 축이라고 합니다. 티슬은 완전식품과 식물성 식단이 어떻게 피부 건강을 증진시킬 수 있는지 알아내기 위해 해당 주제에 대한 최신 영양학 연구를 수집하고 임상 영양..
고대부터 약으로 사용되어 온 꿀은 기침을 진정시키고 감기에 효과가 있습니다. 차 한 잔에 마시면 완벽하며, 2020년 BMJ Evidence-Based Medicine 저널에 게재된 1,800명에 가까운 사람을 대상으로 한 14개 연구를 검토한 결과에 따르면, 상부 호흡기 감염 증상을 완화하는 데 에도 효과가 있을 수 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 어린 시절의 수제 요법에 대한 기억 때문에 이미 꿀의 이러한 용도에 익숙할 수 있지만, 꿀의 용도는 수천 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 인간이 꿀을 채집한 것은 8,000년 전으로 거슬러 올라갑니다. 고고학자들은 조지아에서 적어도 5,500년 전으로 거슬러 올라가는 꿀 재배의 증거를 발견했습니다.꿀은 고대 이집트인들이 가장 많이 사용한 치료제였으며, 상처를..
맛있는 닭고기 요리를 준비했는데 닭 가슴살이 얼어붙어 있다면 4가지 간단한 단계를 따라 30분 이내에 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살을 빠르게 해동하여 빨리 요리를 시작할 수 있습니다. 이제, 전통적인 지혜는 음식을 천천히 해동해야 한다고 말합니다. 하지만 식품 과학자 Harold McGee는 뜨거운 물에서 짧은 시간 동안 해동해도 음식이 덜 안전해지는 것은 아니라는 것을 발견했습니다. 기본적으로, 닭고기가 문제를 일으킬 만큼 충분히 오랫동안 온도 "위험 구역"에 있지 않기 때문입니다. 목욕 기술에 들어가기 전에, 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 비교적 얇은 닭 가슴살 로 시작하세요 . 빠르게 해동하려면 두께가 1인치 이상이 되지 않아야 합니다. 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살을 Ziploc 백에..